Squid Sweet & Sour...

Jeng jeng jeng...dish tuk hari nih, Love masak Squid Sweet & Sour... \:D/

Resipinya memang mudah sekali, mungkin sama gak dgn yang lain... ;)

Love letak gak la resipinya yer... cara Love buat... ;)

Bahan-bahannya :~
Bahan (A) ~ diperap

• 900gm sotong putih - dibersihkan dan dipotong bulat (ikut suka)
• sedikit garam
• 2 sb tepung jagung

Bahan (B) ~ tuk menumis

• 5 biji bawang merah - ditumbuk lumat
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk lumat
• 1 inci halia - ditumbuk lumat
• 1 batang serai - diketuk
• 2 sb cili kisar / cili boh (ikut citarasa)
  

Bahan (C) ~ campuran sos

• 2 sb sos masam manis
• 1 sb sos tiram
• 1 sb sos cili

Bahan D ~

• 1 biji bawang besar - potong bulat
• 1 biji cili merah - hiris
• 1 biji cili hijau - hiris

• Garam dan Gula secukup rasa
• sedikit air
• minyak masak

Cara-cara memasaknya :~

1. Panaskan minyak dlm kuali. Gorengkan sotong hingga masak. Angkat dan toskan. (pastikan minyak dah betul2 panas sblm memasukkan sotong)
2. Kurangkan minyak dlm kuali, kemudian tumis bahan2 (B) hingga terbit bau dan pecah minyak.
3. Masukkan Bahan (C), sedikit air, garam dan gula. Kacau dan masukkan pula bahan (D) dan gaul mesra.
4. Akhir sekali, masukkan sotong yang telah digoreng tadi dan gaul sebati.
5. Padamkan api dan hidangkan panas2!

Mudah kan??? ;))