Ayam Masak Merah...

My style of cooking 'Ayam Masak Merah'...hmm still checking what to be called in English...

Anda perlu :-

• 1 ekor ayam - dibersihkan dan dipotong sederhana besar. (perap bersama garam dan serbuk kunyit)

Bahan diblend bersama:-

• 12 tangkai cili kering (dididih bersama air)
• 6 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 batang serai

---------------------------

• 2 biji bawang besar (potong bulat)
• bahan tumis 4 sekawan
• 4 sb puri tomato
• 100ml susu cair
• garam dan aji
• minyak masak

Cara memasaknye :-

1. Panaskan minyak dalam kuali. Gorengkan ayam hingga cukup masak, tos dan ketepikan.
2. Tumis bahan yang telah diblend tadi hingga pecah minyak. Masukkan bahan tumis 4 sekawan.
3. Masukkan puri tomato dan gaul sebati. Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat tadi. Kacau sebentar.
4. Tambah susu cair, perasakan dgn garam dan aji.
5. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati...biar sebentar dan padamkan api.
6. Sedia dihidangkan. Selamat mencuba.